Mleczko kokosowe może stwardnieć z kilku powodów, a kilka z nich to:
-
Temperatura: Mleczko kokosowe składa się z wody i tłustych substancji, które mogą oddzielać się, gdy są narażone na zmiany temperatury. Jeśli mleczko kokosowe jest przechowywane w zimnym miejscu, tłuste części mogą zastygnąć, powodując, że produkt stanie się twardy. Aby rozcieńczyć mleczko kokosowe, można je podgrzać, ale należy to robić stopniowo i ostrożnie, aby nie doprowadzić do jego rozdzielenia.
-
Cukier: Niektóre rodzaje mleczka kokosowego zawierają cukier. Gdy cukier krystalizuje, może to spowodować twardnienie mleczka kokosowego. Aby temu zapobiec, należy przechowywać mleczko kokosowe w temperaturze pokojowej i nie dodać cukru, jeśli nie jest to konieczne.
-
Starzenie się: Mleczko kokosowe może się twardnieć w wyniku starzenia się. Jeśli produkt był przechowywany przez długi czas, może stracić swoją pierwotną konsystencję i stać się twardszy. W takim przypadku najlepiej jest go wyrzucić i kupić świeży produkt.
-
Skład: Różne marki mleczka kokosowego mogą mieć różny skład i zawartość tłuszczu. Im więcej tłuszczu zawiera mleczko kokosowe, tym bardziej skłonne jest do twardnienia. Dlatego warto wybierać produkty, które mają mniejszą zawartość tłuszczu.
W każdym przypadku, gdy mleczko kokosowe stwardnieje, można je rozcieńczyć lub zmiksować, aby odzyskać pierwotną konsystencję.
