Pad Thai to popularne danie kuchni tajskiej, które składa się z ryżowych makaronów, mięsa lub krewetek, jajka, tofu, orzeszków ziemnych, cebuli i fasoli mung. Oto krok po kroku, jak powstaje pad thai:
- Na początku gotujemy makaron ryżowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy jest gotowy, odcedzamy go i zostawiamy na boku.
- W osobnej patelni lub woku podsmażamy kawałki mięsa lub krewetek, a następnie dodajemy tofu i smażymy razem przez kilka minut.
- Następnie dodajemy do patelni cebulę, fasolę mung, a także jajko. Smażymy wszystko razem, mieszając, aż jajko się zetnie.
- Dodajemy ugotowany makaron ryżowy do patelni z mięsem i warzywami, a następnie mieszamy wszystko razem.
- Dodajemy sos Pad Thai, który możemy kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie. Sos ten składa się z tamarindu, sosu rybnego, cukru palmowego i chilli. Sos dodajemy do pad thai i smażymy całość przez kilka minut, aż makaron się podsmaży i sos dobrze wchłonie.
- Na końcu dodajemy posiekane orzeszki ziemne i świeże zioła, takie jak kolendra i natka pietruszki.
Linki do potrzebnych składników.